Procesos de Producción de PEPSI co

Introducción

La presente investigación esta destinada a conocer la manera en que actúan los sistemas de producción en una empresa. De esta manera ampliaremos nuestro conocimiento sobre el trabajo en una linea de producción.
Para empezar definiremos dos terminos que seran de uso comun en este trabajo de investigación.

Proceso de Producción:
Un proceso de fabricación, también denominado proceso industrial, manufactura o producción, es el conjunto de operaciones necesarias para modificar las características de las materias primas. Dichas características pueden ser de naturaleza muy variada tales como la forma, la densidad, la resistencia, el tamaño o la estética. Se realizan en el ámbito de la industria.

En la inmensa mayoría de los casos, para la obtención de un determinado producto serán necesarias multitud de operaciones individuales de modo que, dependiendo de la escala de observación, puede denominarse proceso tanto al conjunto de operaciones desde la extracción de los recursos naturales necesarios hasta la venta del producto como a las realizadas en un puesto de trabajo con una determinada máquina-herramienta.

Linea de Producción:
Una línea de producción es el conjunto armonizado de diversos subsistemas como son: neumáticos, hidráulicos, mecánicos, electrónicos, software, etc. Todos estos con una finalidad en común: transformar o integrar materia prima en otros productos.
Conformación de una línea de producción
Recepción materias primas
Intervención mano de obra requerida
Transformación de la materia prima
Etapa de inspección y prueba
Almacenamiento
Transporte

Características de una línea de producción
Se deben de cumplir los siguientes requisitos para considerar que una línea de producción es efectiva:
Mínimo tiempo ocioso en las estaciones.
Tiempo suficiente para que los operadores terminen el trabajo.
Costo de capital mínimo.
Transporte entre estaciones, rápido y eficiente.
Almacenes (inventarios) mínimos entre las operaciones o transportaciones.

Justificación

Nos interesa porque los procesos de producción son una de las bases de nuestra rama de estudio, la ingeniería.
Uno de los objetivos de la ingeniería industrial es optimizar procesos, de allí que el lema de un ingeniero industrial sea: “Hacer mas, con menos, pero a un mejor precio”.

Delimitacion

Temática: Nuestra investigación va a enfocarse a lo que son los procesos de producción y transformación de Pepsi Co.

Temporal: Visitaremos la fabrica en los próximos meses. Entrevistaremos a supervisores, operadores, administrativos, entre otros, para así darnos una idea mas amplia sobre el tema.

Territorial: Esta investigación se puede llevar a cabo dentro de San Luís Potosí, aunque es posible trasladarla a muchas partes del país e incluso del mundo entero; esto debido a que Pepsi Co. Es una compañía de presencia internacional.

Teórica: Recopilaremos información de varias fuentes, todo relacionado con procesos de producción. Realizaremos entrevistas y observaremos los procesos que se llevan a cabo en una planta refresquera.

Preguntas de investigación

¿Cuales son los procesos de transformación que se llevan a cabo en la planta?
¿Cuánto tiempo lleva trabajando la línea de producción actual?
¿Cada cuando se le da mantenimiento?
¿Cuánto personal se requiere para manejar la línea?
¿Se necesita capacitación especial para ser operario de línea de producción?
¿Qué medidas se toman en caso de surgir un error en la línea de producción?
¿Cuánto tiempo se invierte para que el producto este listo para ser comercializado?
¿Cuántos productos quedan listos por día?
¿Qué materias primas se utilizan para la elaboración del producto?
¿De que empresas provienen dichos recursos?


Objetivos de Investigación

Conocer los procesos de transformación y producción de Pepsi Co.

Identificar partes de la línea de producción.

Observar el trabajo de la línea de producción.

Entrevistar al personal operativo, para darnos una idea mas amplia acerca del trabajo en línea de producción.

Comparar efectividad de procesos con otra empresa del ramo.



Hipótesis

U. A.: Procesos de producción de Pepsi Co.
V1: Rapidez
V2: Eficacia
V3: Calidad

La capacitación correcta y continua de los operadores de línea de producción, trae como beneficio que los procesos productivos de Pepsi Co. Sean eficaces y de calidad.


Diseño de Investigación

Nosotros optamos por un diseño de investigación no experimental, transeccional y descriptivo. Esto debido a que nosotros nos dedicaremos a observar y describir los procesos llevados a cabo en una planta refresquera, ayudandonos de de diferentes instrumentos de investigación como entrevistas, cuestionarios, observaciones, lecturas entre otros.
En este caso no podemos elegir un diseño de investigación experimental, porque nosotros no podemos manipular o formar parte de un proceso ya establecido.